|
|
Witloof Met Beenham En Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 stronken witloof
4 dikke plakken beenham
2 dl witte wijn
2 afgestreken kl bruine suiker
beetje peterselie
peper zout en nootmuskaat
Voorbereiding:
Snij de witloof in twee over de lengte
hak de peterselie fijn
snij de plakken ham in twee of vier
Bereidingswijze:
Beetje olie en boter in de pan, leg de witloof met de snijkant in de hete boter en bak voor 1 minuutje,
doe dan de beenham in de pan en schuif de witloof aan de kant van de pan, draai de ham en witloof om overgiet met de witte wijn en strooi de suiker over de witloof.
laat een viertal minuten smoren onder een deksel en daarna nog een paar minuten zonder deksel zodat de saus dikker word.doe de peterselie bij een minuutje voor je opdient.
serveer met enkele nieuwe aardappelen en bestrooi die ook met de overschot van de peterselie.
|
|
|